暴走时评：据报道，沃尔玛目前正在利用区块链技术创建基于Linux基金会的Hyperledger Fabric的食品追踪系统，旨在提高运营透明度和内部问责制。该公司声称，多亏了沃尔玛基于Hyperledger Fabric的区块链系统，该公司能够追踪来自五个不同供应商的超过25种产品的来源。
翻译：Maya
沃尔玛目前正在利用区块链技术创建基于Linux基金会的Hyperledger Fabric的食品追踪系统。这家零售巨头已经与IBM一起测试了两个概念验证项目，以检查其预想中的系统。
第一个项目积极追踪了在美国所有沃尔玛商店销售的芒果的产地，而另一个项目则尝试追踪了在该公司不同的中国商店出售的猪肉。从效率的角度来看，沃尔玛的研究团队声称，通过这个新系统，该公司进行视频溯源所需的时间从7天减少到仅2.2秒。
那么，为什么要花功夫做这些事呢？好吧，大约十年前，我们看到了世界上最危险的食品安全丑闻之一，大量的牛奶和婴儿配方奶粉被掺杂了三聚氰胺，这是一种白色固体，来自氰胺，并有阻燃性。
由于饮用这种受污染的牛奶，超过30万人的身体机能和精神受到严重影响—六名婴儿因肾结石和内脏器官受损而死亡（另有54,000名儿童因相关症状住院）。
强调这一信息的理由是，每当爆发这种程度的食品安全事件时，通常需要几天（甚至几周）才能找到问题的根源。然而，可追溯性的提高—可以采用使用基于区块链的账本来实现—能够通过帮助医疗专业人士更顺利地采取行动拯救更多的生命，同时通过排除可能来自受到污染的农田的产品保护更多农民的生计。
现在，该公司声称，多亏了沃尔玛基于Hyperledger Fabric的区块链系统，该公司能够追踪来自五个不同供应商的超过25种产品的来源。就此，该公司甚至宣布，它将很快要求所有蔬菜供应商采用这一新系统，以提高运营透明度和内部问责制。此外，沃尔玛高级技术总监Karl Bedwell指出：
“为整个食品供应生态系统创建（可追溯性）系统多年来一直是一个挑战，没有人能够解决这个问题。我们认为区块链技术可能是一个很合适的解决方案，因为它侧重于信任、不可篡改性和透明度。”
沃尔玛正在探索中国供应链市场
6月25日，沃尔玛中国—与CCFA（中国连锁店和特许经营协会）、普华永道、内蒙古科尔钦有限公司和VeChain一起，在VeChain的雷神区块链上创建了一个可追溯平台。
该公告是在2019年中国产品安全宣传周可追溯系统建设研讨会期间发布的。在该平台推出时，沃尔玛中国已经推出其首批23种产品，这些产品已经过测试后被推出。
在未来五到六个月内，该平台有望提高其可扩展性，并加入额外的10个产品类别—包括鲜肉产品、大米、蘑菇和食用油。关于上述问题，沃尔玛的研究人员认为，在其新的食品追溯系统中，可溯源的鲜肉产品将占公司新鲜肉类销售总量的50％，可溯源的蔬菜产品将占沃尔玛包装蔬菜总销售额的40％。
从纯粹的技术角度来看，VeChain的区块链技术将使沃尔玛能够无缝部署其可追溯性战略，并允许大规模使用这种去中心化的技术。通过简单地扫描产品，客户将能够获得与产品相关的大量利基数据，包括他们的来源（即，原始产地）、物流过程、产品检查报告以及其他客户感兴趣的数据点。
沃尔玛尝试确立新的行业标准
大约在2018年夏天，沃尔玛和其他九家知名公司与IBM建立了合作关系，以便通过使用统一的去中心化平台（Food Trust Blockchain），设计一个全新的区块链生态系统，用于跟踪各自的全球食品供应链。
目前属于这一组织的一些知名公司包括雀巢公司、都乐食品公司、Driscoll’s、Golden State Foods、Kroger Co.和联合利华。Food Trust的目标是最终提高所有相关公司识别与食品召回（特别是病毒爆发）相关问题的能力。
过去，沃尔玛前食品安全副总裁Frank Yiannas曾经把这个Food Trust区块链称为与FedEx包裹跟踪系统相当的食品追踪系统。尽管Food Trust的许多成员都是竞争对手，但雀巢的Chris Tyas认为，这些公司正在共同努力，以“保证消费者的信任”。同时，IBM指出Food Trust有能力存储与超过100万件商品相关的数据—包括南瓜罐头、鸡腿等日常用品。
2018年，一批受大肠杆菌污染的生菜被放到了美国五个不同州许多杂货店的货架上，因此导致将近200人感染该病毒。
许多专家认为，如果可以在爆发后几小时内使用跟踪系统来确定受感染生菜的来源，那么这种情况本可以完全避免。关于这个问题，Yiannas指出，虽然全球食品市场需要数年才能将区块链技术解决方案整合到现有框架中，但即使是小规模的采用也可以防止此类问题的爆发。
其他项目
药物分销：几个月前，IBM和沃尔玛宣布决定与毕马威和默克合作，建立药品供应链区块链试点。在上述公司中，毕马威负责处理所有与合规相关的问题，而默克和沃尔玛将负责处理所有与药品分销相关的事宜。
更技术一点来说，使用这个新系统，可以在制造商的供应链中的任何环节跟踪每个药物包（使用唯一标识符密钥）。不仅如此，每笔交易都会有单独记录—允许税务机构（以及其他相关机构）实现简单的审计跟踪。
基于区块链的无人机通信系统：2018年8月，沃尔玛向美国专利商标局提交了一项专利，该专利涉及一种基于无人机的新系统，该系统可加密和存储每个空中设备的运行参数。然后可以将此信息传递给另一个无人机—它可以解密，读取并自己配置到新交付的参数。简而言之，这个专利为基于无人机的复杂的车对车通信系统奠定了基础。
最后，值得回顾的是，早在2017年，这家零售巨头已经申请了一项关于创建区块链系统的专利，该系统计划允许以高度系统化的方式在美国境内进行无人机交付。
沃尔玛并非是唯一的先行者
在过去几年中，许多知名公司—例如Anheuser Busch InBev和阿里巴巴—都已经开始利用基于区块链的系统来简化他们的日常运营。
例如，百威的母公司AB InBev最近与美国金融科技创业公司BanQu建立了合作关系，以帮助非洲农民使用区块链技术准确跟踪他们的农产品销售情况。新系统允许感兴趣的农民直接受雇于AB InBev，因此他们可以更全面地了解他们的大麦，高粱和木薯销售情况，并使用简单的移动应用程序接收付款。