暴走时评：据报道，厄瓜多尔乳制品生产商El Ordeno已宣布集成基于区块链的系统，这是名为IBM Food Trust的试点项目的一部分。根据IBM方面的新闻稿，该公司希望使用区块链来监控其TRU乳制品，并纳入一种包含QR码的新包装模型。
翻译：Maya
通过使用移动设备扫描QR码，消费者将能够跟踪上述特定乳制品从农场到消费者端的整个过程。此外，它提供了有关生产商、质检中心、冷链和分销中心的其他信息。 El Ordeno的首席运营官Guilherme Franklin在新闻稿中发表了评论：
“我们正在不断改变经营方式，以确保我们所有产品的最佳质量。”
透明度和可靠性
根据El Ordeno的说法，标准化整个供应链过程的目标是通过“以安全且有选择的方式”传播的数据实现更高的透明度。
至于这种系统可以带给生产者的好处，乳制品制造商确保基于区块链的平台将有助于最大程度地减少流程中的浪费和欺诈问题
IBM拉美地区区块链负责人Martin Hagelstrom强调了消费者对他们所消费产品的来源和出产路径的重视，并补充说：
“IBM Food Trust为El Ordeno提供了有关其牛奶产品如何在全国进行销售的单一，不可篡改且透明的信息来源。最重要的是，Food Trust允许消费者在购买产品时实时访问此信息，并根据数据做出购买决定。”
根据El Telegrafo的一项研究，厄瓜多尔每年生产大约500万升牛奶，每年产生14亿美元的收入。
像家乐福这样的食品零售商已经开始应用基于区块链的技术来追踪鸡肉或鱼类等食品。