译者：玩币族ElaineHu
根据5月6日发布的一份新闻稿，总部位于厄瓜多尔的可持续捕虾合作社(SSP)将加入IBM的食品信托生态系统，使用IBM的区块链技术来确保SSP虾产品的质量。
通过加入食品信托生态系统，零售商和消费者将能够获得有关SSP虾产品的生产和开发数据。SSP经理Pamela Nath表示:
“我们的目标是让SSP优质虾出现在超市和饭店的菜单上，消费者可以通过扫描二维码来了解虾的生产、养殖信息，以及食品安全和可持续发展的关键指标”。
SSP是一家从事虾类产品生产的公司。据SeafoodSource最近的一篇文章称，截至今年4月，厄瓜多尔共有11家虾生产公司加入了SSP。今年3月，美国进口了SSP生产的1000吨虾。
经过一年半的测试，IBM于2018年10月推出了食品信托生态系统。
主要研究公司Gartner最近声称，到2025年，全球20%的顶级食品商将使用区块链技术来保证食品的质量。Gartner的报告称赞区块链是食品跟踪的理想工具，高级分析师Joanne Joliet断言，区块链技术将推动食品安全领域的发展。
正如Cointelegraph最近报道的那样，美国食品和药品连锁企业Albertsons于4月11日加入了IBM食品信托生态系统。Albertsons加入食品信托生态系统，据说是为了对长叶莴苣供应链进行跟踪。